Коктейль Красный сауэр
Коктейли сауэр – это семейство алкогольных напитков, история которых уходит корнями в середину XIX века. В то время они состояли из основного алкогольного компонента, сахара и льда, что делало их идеальным выбором для индивидуального употребления.
Коктейли сауэр являются прямыми потомками пунша – напитка, который был изобретен предположительно моряками в период между 1620 и 1630 годами. Они совершенствовали вкус перегнанного алкогольного напитка, добавляя цитрусовый сок.
К середине XIX века возникло множество региональных вариаций пунша, и его стали подавать не в общей посуде, как это было раньше, а индивидуально, каждому гостю на дижестив.
Коктейлям-сауэрам свойственен кислый вкус, но не в случае с «Красным сауэром». Этот коктейль отличается сладостью, которую придают ему мед и сахар. За крепость отвечает виски, а за терпкость вино.
Для приготовления уникального коктейля «Красный сауэр» мы рекомендуем использовать красное сухое вино «Мерло» из коллекции «Элитная коллекция Резерв» от Millstream. Это вино изготовлено из тщательно отобранных вручную ягод высочайшего качества и выдерживается в дубовых бочках до полугода, что придает ему изысканный вкус и аромат.
Этот бленд подойдет как для торжественного стола, так и для романтического вечера. «Красный сауэр» лучше всего пить после плотного ужина, поскольку он способствует более полному усвоению пищи. Это его основная функция.
Для приготовления вам понадобится:
- Ингредиенты:
- 40 мл виски (например, Glen Colt);
- 30 мл сухого красного вина (например, красное сухое «Мерло» из Элитной коллекции Reserve от Millstream);
- 30 мл сахарного сиропа;
- 20 мл медового сиропа;
- 150 г дробленого льда;
- 200 г кубиков льда.
- Инвентарь:
- роксы;
- шейкер;
- стрейнер или сито;
- ложка;
- трубочки.
Способ приготовления:
- Наполните стакан рокс дробленым льдом до краев.
- Налейте в шейкер медовый сироп, сахарный сироп и виски.
- Наполните шейкер кубиками льда и встряхните.
- Процедите смесь через сито в рокс, наполненный льдом.
- Аккуратно добавьте красное вино. Мерло из Элитной коллекции Reserve отлично дополнит вкус напитка.
- Насладитесь сочетанием цветов и слегка перемешайте коктейль.